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千层饼怎么做好吃

发布日期:2019-08-16 08:33:57 | 编辑:养生文化| 阅读次数:
html模版千层饼怎么做好吃

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千层饼怎么做好吃:葱香千层肉饼

材料:面粉400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

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做法:

1、葱洗净,切成葱花备用;姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。

6、煎的时候不用担心,怕太大太厚会煎不熟,只要把握好火候,见外皮足够金黄了,里面就绝对煎熟了,把握好火候,就不会出现外皮已经焦黑,但里面还没熟透的现象。

千层饼怎么做好吃:洋葱肉末千层饼

材料:粉300g、肉末100g、洋葱100g、料酒10ml、盐适量、生抽20ml、白糖1g、香油适量、鸡精少许、胡椒粉适量。

做法:

1、肉馅加入料酒,生抽,盐,糖,鸡精拌均匀。

2、面粉加入冷水搅拌。

3、合成稍软一些的面团静置。

4、洋葱切碎。

5、炒锅倒油烧热放入洋葱末炒香。

6、加入少许盐。

7、加胡椒粉炒均匀关火。

8、把洋葱,肉馅混合拌均匀。

9、面团揉均匀擀成大薄面片,抹上洋葱肉末。

10、然后面皮上面折叠。

11、下面在往上折叠,如同叠被子一般。

12、左右再对折。

13、再轻轻擀至成饼。

14、平底锅加油烧热放入洋葱肉饼中小火烙至。

15、翻面后加盖用小火焖至10分钟。

16、直到饼两面金黄饼熟,取出切块食用。

千层饼怎么做好吃:韭菜千层饼

材料:面粉、韭菜、葱油、盐、鸡精、生抽、肉馅。

做法:

1、面粉热水和面,揉三光了以后加保鲜膜醒一下。

2、韭菜切粒,跟肉馅,葱油,盐,鸡精,生抽调匀,筷子大概划成四分。

3、面团撮长条分四分。

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4、取一份面团擀成薄薄的圆形,取一份韭菜肉馅均匀铺在面上,用刀划一跟半径,折阿折。

5、电饼铛大概2档左右,上油,煎。

6、饼的上面喷薄薄一层油,翻面,再煎。

7、切开,开吃。

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