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咸香芝麻鱼条的做法 步骤

发布日期:2019-11-10 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:前几天看到有豆亲做了一款芝麻鱼,我家正好有朋友送的一大块鱼肉,就想也试试这个做法。煎完之后沾着一种泰国的辣酱吃,非常美味。
鱼的脂肪含有不飽和脂肪酸,能促进胆固醇的新陈代谢,防治冠心病。鱼很味美,易于消化,鱼肉的蛋白质含量爲20%,脂肪含量低,並含有丰富的微量元素,对清理和軟化血管、降血压、降血脂以及延緩衰老大有好处。我家LG最不会吃有骨有刺的鱼,这种鱼肉最合他意了。
鱼肉沾着芝麻,煎出来香香的,表皮有点脆,很好吃。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

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食材

主料:

鱼片:200g

辅料:

橄榄油:适量

盐:适量

黑胡椒粉:适量

鱼露:适量

白芝麻:适量

鸡蛋桨:适量

面粉:适量

步骤:

1.先准备好鱼肉。

2.切成条状。

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3.放入盘子里用少许盐与黑胡椒粉腌制。

4.另外还需备好白芝麻、鸡蛋桨、面粉。

5.然后将腌过的鱼条沾少许面粉。

6.再沾鸡蛋桨。

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7.最后再沾上白芝麻。

8.烧热平底锅,倒入比平常炒菜多一倍以上的蔬菜油,放入沾所材料的鱼条开始煎。

9.煎好一面再反转煎另一面,直至鱼肉熟为止。

小贴士

煎这种鱼肉,个人感觉最好选择平底不粘锅。

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