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咸金桔的做法 咸金桔的制作窍门

发布日期:2019-11-09 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:
咸金桔的做法 咸金桔的制作窍门

咸金桔的做法其实并不复杂,首先我们要采购新鲜的金桔,回家之后放到玻璃瓶里面并用盐来腌渍,腌好之后就可以吃到可口的咸金桔了。

咸金桔的做法窍门

选购金桔:选择新鲜,表皮毫无破损,色泽均匀的金桔。

制作过程:

1、盆里倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净后晾干,把表皮的水分完全晒干。

2、把粗盐用姜片略炒,备用。(不用姜片炒制也可以,换它种材料一起炒制也可以)

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3、玻璃瓶用开水烫过,晾干。玻璃瓶底部先放入一层盐,把桔子铺满罐底,撒一层盐,铺一层桔子,再撒一层盐,塞满罐子,盖上盖子密封好,在瓶身贴上标签,记录日期。

4、两三天后就可食用,但放置越久越入味。所以建议存放两三年后再开始使用效果比较好,可以每年都制上一小罐。不建议放冰箱,那样容易增加水汽导致变质,最好放在阴凉干燥处。

咸金桔的制作步骤

1、四季桔,注意哈,这个桔的摘下来的时候一定得保持着完好,不然会影响整个制作过程。

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2、四季桔先用热水煮一下,直到桔开始变色即可。

3、四季桔倒起来,撤底隔水,装瓶时不能带一点的水分。

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4、把桔一个个慢慢装入瓶中,千万不能使劲扔下去,不然桔会烂,因为煮过的桔很容易破皮。

5、这次我用了250G的精制盐,1,5斤的白糖,这份量做出来的咸桔很比较容易接受些,又咸又甜的可滋味了。

6、先倒入三分之一的白糖。

7、 先倒入三分之一的精制盐。

8、桔、白糖、精制盐,三样材料按照顺序,每次放入三分之一,一共分三次倒入。

9、最后把盖子完全密封,在食用前一定不可以打开,否则会严重影响质量哦。

咸金桔是什么

咸金桔其实就是金桔的加工产物,通过用盐制作后而形成的一种食物,它既可以用作药用,也可以在人们日常生活中当做零食,虽然说是经过加工后形成的一种食物,但还金桔所有的营养成分、功效和作用它都有所具备,所以我们适当吃一些咸金桔是对我们有很大的好处的。

咸金桔的功效

天气变化多端,感冒滴人是日益增长。到了炎热滴夏天,感冒、咳嗽、上火那是常有滴事情。而金桔,有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。金桔能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。适宜胸闷郁结,不思饮食,或伤食饱满,醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎,肝炎,胆囊炎,高血压,直管硬化者食用。

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