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咸蛋黄焗南瓜的做法 步骤

发布日期:2019-11-08 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:经常会在网上看到有人做这菜的,一直想试也没试,这次正好家里有咸蛋黄就买块南瓜回来做了,南瓜营养价值丰富,含丰富的维生素C和胡萝卜素,还可以健脾养胃,老年人和儿童吃都非常的好,以前在饭店吃过一次南瓜是炸的,我觉得那样油炸不太健康,所以就做了这种,南瓜蒸熟又跟蛋黄一起炒,油脂摄入上减少一点就更健康了。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

南瓜:300g

咸蛋黄:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

大蒜:适量

姜:适量

步骤:

1.南瓜去皮后切成条状。

2.咸蛋黄三个备用。

3.把切条的南瓜裹上保鲜膜放入微波炉打5分钟。

4.咸蛋黄用勺子碾碎。

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5.在微波炉打好的南瓜拿出来。

6.姜蒜都切末。

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7.锅中热油爆香姜蒜末。

8.把碾碎的咸蛋黄倒入锅中小火翻炒。

9.炒至起泡末状。

10.把南瓜条倒入锅中翻炒。

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11.翻炒均匀加入少许盐拌均匀即可出锅。

小贴士

我的咸蛋黄黄是已经熟的了,所以不用再煮,如果是生的就要先蒸熟再做。

蛋黄其实没有味道的,所以还是要少放一点点的盐。

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