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咸蛋黄烧豆腐的做法 步骤

发布日期:2019-11-08 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:夏天胃口不好,做饭不想做,吃都不想吃。我给你出个妙招,如果家中有2个人,可以轮流做,一人做一道拿手菜。每天两道菜,够你们吃了。嘿嘿,真是太聪明了我,自己还可以偷懒一下。

这道咸蛋黄焖豆腐是一道十分有营养的家常菜,味道咸香,颜色亮丽很是下饭,牙齿不好的人也能吃得很香。你可以选用上好的咸鸭蛋,其蛋黄金黄光润,咸香浓郁,唇齿留香。这一层金黄裹在嫩滑的豆腐外,使清淡变成浓烈,诱发食欲,拌着白米饭,吃着大米粥,没有肉也能吃一大碗。这道菜一定要试试。

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

主料:

嫩豆腐:200g

咸蛋黄:3个

辅料:

油:适量

盐:3g

水淀粉:适量

香葱:10g

胡椒粉:1g

香油:5g

鸡精:1g

步骤:

1.主料:鸭蛋黄、嫩豆腐

辅料:植物油、盐、水淀粉、香葱、鸡精、胡椒粉、香油

2.蛋黄用勺子压碎

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3.把嫩豆腐切块

4.香葱洗净切末

5.热锅凉油,油热4成下蛋黄翻炒出香味,出小泡泡

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6.加少许的水

7.加豆腐翻炒均匀,煮一会

8.加少许的盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀

9.加水淀粉翻炒均匀,滴几滴香油

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10.加香葱即可

小贴士

要小火炒出蛋黄,嫩豆腐很嫩,不要老翻动

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