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咸蛋黄炒南瓜的做法 步骤

发布日期:2019-11-08 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:曾经在外面吃过咸蛋黄局南瓜道菜,感觉挺好吃。昨晚一时兴起,也没顾得上寻找菜谱,便凭着记忆做了这道菜,感觉可能是我买的咸鸭蛋不好亦或是别的什么原因,蛋黄不够黄,炒蛋黄的时候也没有起沙,却一直起泡泡。最终做出来的这道菜与我想像的大相径庭,好在老公很给我面子,最终把这一大盘南瓜给消灭了。
不敢叫它咸蛋黄局南瓜,姑且叫它咸蛋黄炒南瓜吧,呵呵~

准备时间:10-20分钟

制作时间:10-20分钟

用餐人数:1-2人

食材

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主料:

南瓜:300g

咸鸭蛋:2个

辅料:

油:适量

盐:少许

步骤:

1.南瓜切粗条,咸鸭蛋去掉蛋白(早上喝粥配着,正好,嘿嘿),留下蛋黄并压碎。

2.炒锅置火上,倒油(多一些),下南瓜条炸软,捞起沥油。

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3.留少许油在锅内,中小火炒咸蛋黄。

4.把炸好的南瓜下去翻炒,因为蛋黄不太咸,加了一点点盐,炒匀后出锅。

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小贴士

挺简单的,没啥技巧

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