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咖啡冰激凌的做法 步骤

发布日期:2019-10-09 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:自从用兑换的冰激凌做了一次冰激凌后,一发而不可收,后来又做了两次老款的,没有发帖,就是为了总结经验,今天则特意做了咖啡味的冰激凌。自己做的,舍得放料,味道超浓。本打算用那种纯咖啡做的,儿子不喜欢那种纯咖啡,喜欢摩卡速溶的,我就按他的口味,用了这个咖啡。咖啡的选择就是按自己平时喜欢的就行,不用刻意的用哪个,自己给自己做美食,喜欢是最重要的。

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:6人以上

食材

主料:

摩卡咖啡:3袋

纯牛奶:240g

淡奶油:200g

辅料:

糖:20g

荸荠粉:5g

步骤:

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1.备好原材料,淡奶油我已经打发了,打发后冰箱冷藏备用

2.牛奶中加荸荠粉搅拌均匀,然后小火煮开

3.煮开后离火,加入咖啡

4.咖啡全部都加进去

5.充分搅拌均匀,晾凉后再放入冰箱冷藏一个小时。这样制作时会快一些,效果也更好。

6.咖啡奶晾凉后把打发的淡奶油拿出来加入,

7.搅拌均匀后放入冰激凌桶。冰激凌桶是提前了一整天已经在冰箱冷冻好的。

8.开启冰激凌机,

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9.搅拌15--30分钟。我是搅拌了15分钟就好了。这个时间取决于你的冰激凌糊的温度,如果温度偏高则需要的时间久一些。

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10.做好的冰激凌,非常的香滑细腻,味道也是很浓郁啊。怎么样来一碗?!

吃不完的冰激凌装好放冰箱冷冻,因非常爽滑,冷冻后直接可以挖出来,不用室温解冻一会儿才可以挖。

小贴士

如果淡奶油不想打发也可以直接加入,经过机器的搅拌也是很细腻的。两种方法我都试过,效果都很好的。如果是手工做则一定要打发,这样才更细腻。

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