当前位置: 首页 > 中医养生

土家烧饼的做法 步骤

发布日期:2019-11-11 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

简介:因为家中有没有吃完的肉块,所以这次做这个烧饼用了煮好的肉,本身煮烂的肉不好剁细,加上肉太多了,这个烧饼成了肉饼啦。
土家烧饼的历史可以追溯到一百多年前,当第一批移民迁移到恩施这块神奇的土地上,从而美味的烧饼随着迁徙的人群来到了恩施。这项独特的烹饪方法在恩施及周边地区广为传播,成为了恩施及周边地区各族人民有口皆碑的美食,结合现代生活快节奏,讲究饮食营养健康的特点,现代土家烧饼用独特的发酵过程、全天然馅料制作,以油而不腻、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱,是回归自然的绿色食品。

准备时间:2小时以上

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:3-4人

食材

主料:

面粉:200g

熟五花肉:100g

辅料:

油:适量

盐:适量

老面:一块

葱:适量

蒜:适量

胡椒粉:适量

孜然粉:适量

五香粉:适量

步骤:

1.把老面掰成块加水泡软

2.泡软的老面加入面粉调成面糊

\

3.静止发酵到表面起了气泡

4.再次加面和成光滑的面团

5.发酵两个小时,看里面有了小洞洞就可以了

6.擀成圆饼

7.用牙签在上面戳些小孔,轻些尽量不要戳穿。

8.放到披萨盘里

9.馅料调料

\

10.煮熟的五花肉剁细

11.切好葱姜蒜末

12.坐锅烧油,把葱蒜末下去炒香

13.下入五花肉炒香

14.加入胡椒粉

15.加入孜然粉

16.加入五香粉

17.加上食盐

\

18.炒匀后放披萨盘里。

19.刷一层蛋液,然后烤箱160度,十五分钟即熟

小贴士

1,土家烧饼用老面发酵会更香。

2,在面饼上戳上孔是因为上面的肉油会更好地渗进去,这样吃起来饼更香

3,烤箱时间看自家烤箱而定,不是固定的。

4,这个五花肉是事先加调料煮好的,如果没有煮过要先炒肉再放葱姜蒜

本文链接:土家烧饼的做法 步骤

上一篇:啤酒烧鹅的做法 步骤

下一篇:向天果什么人不能吃 没有太多的禁忌

友情链接:

佛经大悲咒全文 念佛 心经结缘

Copyright © 2017 养生文化 版权所有 All Rights Reserved. 网站地图

苏ICP备18043008号