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四川的美食有哪些 馒头加碟水也能让你合不拢嘴

发布日期:2019-10-09 09:20:06 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

之前有幸去了趟川南,品味到了相当多的川味美食,有很多都让我印象深刻,现在想起来嘴里好像还在流口水呢。而且有的美食好吃到让你合不拢嘴哦。

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之前到川南走了一圈,让我感触最大的就是那碟蘸水,吃豆花要它,吃串串要它,吃白肉要它,就连吃个炖锅,也是需要它来做搭配。

另外还有云南,他们对蘸水的热爱程度丝毫不亚于四川人,以至于出现了以做蘸水而闻名的单山地区。

那些为蘸水而研究终身的老匠人,从他们手下所出的美味蘸水,被著名美食作家石光华先生称之为“一碟功夫”。

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在此之前,我曾一度认为南方人格外偏爱那一碟蘸水,无论干湿,都是挚爱。

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此次灵宝行,除了这里让人眼花缭乱的小吃,那配在每桌大餐边上的一小碟,被当地人称之为“水子”的东东,还是让我忍不住格外留意,竟一下子联想到了蘸水身上。

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