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吃腻了番茄炒鸡蛋,试试西红柿新做法,营养又美味,一大盘不够吃

发布日期:2019-09-01 10:03:57 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

西红柿是一种非常家常的蔬菜,可以清热止渴,生津凉血, 生吃西红柿可以补充维生素C,煮熟之后食用,可以起到抗衰老的作用,今天厨娘用西红柿,鸡蛋,面粉,做一道营养简单的美食,厨娘每周会做两到三次,家人都特别的喜欢,所以今天将这道美食的做法分享给大家。

准备食材:西红柿,鸡蛋,面粉,虾皮,葱,蒜,生抽,盐,香油,香菜

操作步骤如下:

1.准备两个西红柿,两个鸡蛋,将西红柿去皮,切成小丁

2.将鸡蛋打到碗内,加盐快速打散。

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3.取一个盆,加入100克面粉,水龙头打开处于滴水状态,一边往碗中滴水,一边用筷子搅拌,搅拌至面粉变成大小均匀的面絮为止。

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4.准备葱末,蒜末,虾皮,香菜末备用。

5.起锅加油放入葱末,蒜粒爆香,加生抽,放入西红柿丁,小火炒出汤汁,将西红柿炒熟烂。

6.西红柿炒熟后加热水,加虾皮,大火烧开后,倒入面絮(面絮不要倒在同一个地方,慢慢的撒在锅内)用筷子快速的搅拌,不要形成大的面疙瘩。

7.加入面絮煮开后,加入蛋液。

8.鸡蛋液下锅形成蛋花后关火,加入盐和香油。

9.装入汤盆内后,撒上香菜末搅拌均匀,一盆营养美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤就做好了。

温馨小贴士:

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1.如果大家早餐喝,建议疙瘩汤做的稠一点,晚上喝就做的稀一点

2.水龙头的水流一定不要调的太快,太快搅拌出来的面疙瘩特别的大

3.蛋液下锅后就关火,用筷子搅拌一下就形成了蛋花,如果时间过长,蛋花会变老。

我是秀厨娘,如果您喜欢厨娘分享的美食,不要忘记关注厨娘哟,厨娘会与大家分享更多美食的做法。下期见!

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