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吃完西瓜别扔西瓜皮 夏季养生巧吃“西瓜翠衣”

发布日期:2019-09-02 10:03:57 | 编辑:养生文化| 阅读次数:

炎热的夏季,人体需要补充大量水分,清甜多汁的西瓜成为人们最喜爱的夏季水果之一。吃完西瓜后别急着扔西瓜皮,因为西瓜皮是夏季特有的养生佳品。

西瓜皮里含有一种名为瓜氨酸的成分,这种成分在做实验的时候可以促进大鼠肝里的尿素形成,这说明西瓜皮里的瓜氨酸可以利尿。另外西瓜皮还有着治疗肾炎水肿、肝病黄疸和糖尿病的功效。在夏天吃西瓜皮不仅能解热,还能促进人体皮肤的新陈代谢,身上有伤口的人可以吃西瓜皮来帮助伤口愈合。

中医将西瓜皮称之为“西瓜翠衣”,有清热解暑、生津止渴的作用,将其烘干研成细末之后,还可以外用治疗口疮。此外,冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤的皮肤,经常使用还有美白的功效,是天然又健康的美容产品。

西瓜皮味甘、淡,性凉,有清凉解利、清热除烦、解渴利尿、开胃生津的作用。因为西瓜皮含糖量比较少,所以适合各种人食用。将食用后的西瓜皮,用刀削去外果皮及残留的果肉,洗净,晒干。西瓜皮以外皮青绿色,内皮近白色,无杂质者为佳。

那么,西瓜皮要怎么吃呢?推荐两款用西瓜皮做的夏季养生食谱。

1、绿豆西瓜皮汤

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原料:绿豆100克、西瓜皮500克

做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后即可饮汤,一日数次。

功效:清热解毒,除烦止渴。绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜夏天痤疮患者服用。

2、西瓜皮排骨汤

原料:西瓜皮、排骨、姜片、葱、盐

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做法:西瓜皮洗净,去掉绿皮,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,切成小块。排骨洗净,用沸水汆过洗净。砂锅中放入适量清水,放入排骨和姜片、葱,大火烧沸后转小火煲40分钟左右。放入西瓜皮块,继续煲30分钟,放盐调味,撒少许葱花即可。

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功效:西瓜皮有清热的作用,与排骨煮食,可清热润肺、预防中暑。(福州晚报记者 刘玉纯)

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